傭兵登録（クエスト）と、雇う時（これも別クエスト？）の事を同時に書いてあるので、ちょっとわかりにくかったんですが、まとめると

−傭兵登録クエストとして自分の分身を登録可能に
（幾つかのランク帯ごとに複数の自分をできる）
−登録された自分の分身は、誰でも雇える傭兵となる
（かずあきさんが傭兵NPCを作らなくても多様な傭兵が発生する）
−雇う方法も専用のクエスト？
（雇いたい騎種を選択すると、自分のランクから雇える傭兵がリストアップ？）
−GF武器どうしよう？
（傭兵登録時にGF武器のみ削除？）

てな感じだと思います。
違っていたらご容赦ください。

で、GF武器ですけれど。
単純に削除されてしまうと装備の観点からいって使い物にならない騎体ができてしまうので（キャパ０装備のルナシーは除いて）、無属性化するだけでいいんじゃないかなと思います。
それでもやっぱり強すぎるから剥奪！でもいいですけれど。

さらに、登録する側に一切のメリットがないと、わざわざ登録する人が出るかわからないので、雇用回数や戦闘出撃数をカウントして、鋼の殿堂で表彰してみてはいかがでしょう？
それくらいの遊びがあってもいいんじゃないかな。