＞・雇用方法
＞なお、酒場では、傭兵を雇う以外のこともできるようにする予定です。

文面から傭兵は最低限のチームができないプレイヤーの救済だと思いましたが（もし間違っていたらすいません）
傭兵は補助とし、その前にプレイヤー同士で組む機能を前面に押し出してみるというのはどうでしょうか？
チーム募集とアピール文、応募（とその取り消し）＆了承など最低限の機能があっても十分に交流に役立つと思います

＞・費用
＞雇用時に傭兵の合計ランクに比例した額を支払う。
＞大体こんなカンジ。

雇用時の費用は少なめにして（雇ってすぐ解雇するのを防ぐため）、以後は戦闘に勝つとランク比例の報酬が戦闘の収入からそのまま引かれ（戦闘勝利数依存）、負けると支払い無し、というのを考え付きました
これなら雇用した後ずっと同じＮＰＣで戦い続けるのも減りますし、ずっと報酬が減るのが嫌ならプレイヤー同士のチーム編成、またはできるだけＮＰＣを出さない戦闘を奨める感じに
負けた場合は所持金を減らないようにすれば、高ランクの傭兵で借金地獄というのもないです

＞・雇用制限

その穴を突いた悪巧みを考えつきましたが、簡易投稿の方に入れます

＞・雇用人数
＞１チームにつき最大２人まで。
＞プロ野球でも外人枠は２人までですし…（いつの話だ）
＞とりあえず３人いれば、前半のクエストは攻略できるでしょう。

チームが３人以上の場合は穴を埋める＆ＣＲＫ目当てで１人まで･･･